農林複業学部 竹活用コース

農林専業ではない「農林複業の可能性」を様々なコースの中から見出そう。

農林複業学部は2023年度に新設された新しい専門学部で、農業（循環型農業、耕さない田んぼ）、林業（自伐型林業）の「複業」になり得る技術と知識を様々なコースから学びます。

竹活用コースでは竹林整備と竹の活用方法を学びます。

古くから人は竹を日常的に生活の中に取り入れてきました。タケノコを食べ、カゴやザルなどの日用品を作り、畑の支柱や建築資材、燃やしてエネルギーにするなど、生きている竹も枯れた竹も全て利用できます。

竹は生育が早いので毎年生えてくる恵みでした。

しかし、現代では竹を使うことが減り、手入れがされていない竹林がどんどん広がっています。

農業でも林業でも自分の土地の中や近隣に竹林があるという方は多いのではないでしょうか。

この厄介者にされることの多い竹ですが、活用の仕方を学び再び竹の恵みをたくさん取り入れましょう。

今回の募集にはメンマづくりは入っておりません。タケノコの生える時期に行う必要があるため、下記の全2回の内容で改めて募集いたします。竹活用コースを受講された方は優先でご案内します。

第1回目　2026年4月下旬　幼竹を収穫し、塩漬けを仕込む

第2回目　2026年5～6月予定　メンマを塩抜きして味付けする

本コースは第三期の開催です。

関東近郊だけでなく宮城、福島、三重、滋賀など遠方からも参加していただきました。

参加者の方のやりたいことをなるべく取り入れて竹について広く学べるように講座運営しています。

ぜひ、奮ってご参加ください。